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GOMA XANTANA 200 Mesh 1 Kg. Materia prima Produto para Alimentos - Imperio dos Insumos

  • GOMA XANTANA 200 Mesh 1 Kg. Materia prima Produto para Alimentos - Imperio dos Insumos
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Goma Xantana Alimentícia

A Goma Xantana  é um polissacarídeo obtido por meio da fermentação de cereais. Um Poderoso espessante.

Sendo um aditivo natural, a Goma Xantana é um produto altamente versátil e funcional, que pode ser empregado de diversas maneiras diferentes na indústria alimentícia e em outras.

Permitindo a mistura de farinhas que possuam características semelhantes à mistura com glúten, a Goma Xantana conserva os gases resultantes da fermentação, garantindo a criação de massas fofas e consistentes.


Informações Nutricionais

Quantidade por porção: 10g %VD(*) 
Calorias (Kcal) 18 Kcal 0,9% 
Carboidratos (g) 0,2 g 0,1% 
Proteínas (g) 0,3 g 0,4% 
Gorduras Totais (g) 0 g 0 % 
Gorduras Saturadas (g) 0 g 0% 
Gorduras Trans (g) 0 g N/A 
Fibra Alimentar (g) 8 g 31,8% 
Sódio (mg) 0 mg 0% 

Valores Diários com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menos dependendo de suas necessidades energéticas. 

Como utilizar a Goma Xantana

A Goma Xantana é muito utilizada de diversas maneiras diferentes, como: espessante, estabilizante, emulsionante, agente de suspensão, encorpante para saladas, molhos, produtos instantâneos, sobremesas, 

confeitaria, produtos lácteos, sumos de fruta e pastelaria. 

Além diss, o produto se destaca por ser perfeito para ser utilizado na fabricação de bolos e tortas. 

O armazenamento do produto deve ser feito em local seco e fresco, em recipiente com tampa. É recomendado que se utilize de 1 a 5g de goma xantana para cada 1 kg de massa. 

A Goma Xantana, pode ser utilizada em sopas, bebidas, molhos e massas.

Benefícios da Goma Xantana Alimentícia

Não contendo glúten, lactose ou açúcar, a Goma Xantana é um produto que deixa pães, bolos e tortas muito mais saudáveis e saborosos, não possuir aromatizantes ou conservantes

 

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