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GOMA GUAR 1 Kg. 200 Mech Fibra para alimentos - Imperio dos Insumos

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GOMA GUAR

A goma guar é um tipo de fibra alimentar retirada da planta de guar, espécie Cyamopsis Tetragonolobus.

Utilizada pela indústria alimentícia como espessante, emulsificante, estabilizante, inibidor de apetite, Fibra alimentar, onde ao entrar em contato com a água forma uma solução altamente viscosa. 

Também utilizada no ramo farmacêutico, nutrição animal e humana, agente de suspensão, entre outras finalidades.


Características

Pó fino em cor branco a creme.
Composição/característica
Goma obtida das sementes da planta nativa da Índia Cyamopis tetragonolobus.


Armazenamento

Armazenar em local seco e ventilado, ao abrigo do sol e umidade, de preferência em embalagem fechada e protegida do contato direto com o sol.


Validade

Na Embalagem

Utilização:


Guar é fácil de usar, é insensível ao pH e tolerante a sais. 

Goma Guar é utilizada em pães e massas doces para dar maciez, em géis, em receitas com frutas e produtos congelados para impedir a perda de água, em lugar de amido, 

açúcares e xaropes como fonte de viscosidade de baixa caloria, em lugar de ovos, proteína e como aglutinante em comida vegetariana.

Requisitos de segurança

Recomenda-se o uso de luvas de proteção, proteção ocular, Máscara para poeira com válvula. 

Pode provocar irritação moderada à pele. 

Quando inalado pode provocar sintomas alérgicos, asma ou dificuldades para respirar.

 

 

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