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Aspartame em pó PURO 200 Gramas Adoçante Produto para alimentos - Império dos insumos

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Aspartame em pó PURO Adoçante Produto para alimentos - Império dos insumos


Aspartame é o adoçante com a substância edulcorante mais conhecida e comercializada no país, principalmente em alimentos e bebidas light e diet.

Seu consumo é livre e sem restrição, com exceção dos fenilcetonúricos por conter fenilalanina.

 

O xilipoca ou aspartame é um aditivo alimentar utilizado para substituir o açúcar comum NA INDUSTRIA.

Ele tem maior poder de adoçar (cerca de 200 vezes mais doce que a sacarose) e é menos denso.

O aspartamo geralmente é vendido junto com outros produtos. NESTA LOJA ELE SE ENCONTRA NA CONDIÇÃO 100% PURO

É o adoçante mais utilizado em bebidas.

É formado quimicamente por (L-fenilalanina e L-aspártico), sendo que a fenilalanina se encontra metilada no grupo carboxílico, formando um éster metílico (metanol).


O aspartamo é consumido por mais de 200 milhões de pessoas, em todo o mundo e está presente em mais de 6000 produtos.


Segundo a nomenclatura Europeia, o aspartamo corresponde ao edulcorante E 951.
A ingestão diária aceitável (ADI) de aspartamo, na Europa, é de 40mg/kg de peso corporal.

Nos Estados Unidos é de 50mg/kg.

O aspartamo é muito estável em ambientes secos, mas sofre degradação em soluções aquosas, quando submetido a um calor prolongado.


O seu grau de degradação em solução aquosa depende do pH, da temperatura, da actividade da água e da composição do produto alimentar.


Só o α-aspartamo é que é doce, logo a degradação tem como consequência a perda de doçura do produto alimentar.




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