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Acido Ascórbico 1 Kg. Produtos para Alimentos - Imperio dos Insumos

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Ácido Ascórbico

Descrição do Ácido Ascórbico


O Ácido Ascórbico apresenta um aspecto de pó cristalino e fino, com coloração branca ou praticamente branca, além de contar com um agradável sabor ácido e de ser inodoro. 

Quando exposto ao ar úmido e a luz, o Ácido Ascórbico escurece da maneira gradual, além de isso acontecer com maior rapidez quando dissolvido. 

O Ácido Ascórbico apresenta o seguinte ponto de fusão: Mínimo 190°C, com decomposição. 

Rotação especifica do Ácido Ascórbico é de 25 oC: +20,5o a +21,5o.

Nome Químico comum ou genérico: Ácido Ascórbico

Sinônimo: Vitamina C

Número CAS: 50-81-7

Estado físico: Sólido

Forma: Pó fino ou cristalino

Cor: Branca

Odor: Não disponível

Pureza: Mín 99,00%

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